カレーは子供にも大人にも大人気のメニューです！作り方も簡単なので、月に何度も作る、人気レシピではありませんか？！カレールーを常備しているお宅も多いと思います。
カレールーは、カレー粉の他にも野菜、果物、スパイスや調味料が入っていて、すでに美味しく調理されている状態です。いろいろなレシピに使える、万能調味料なんですよ！
残ったカレールーでアレンジ料理も！
残ったカレールーを使って、カレーライス以外のアレンジ料理を作ってみませんか？パパっと手軽に作れてとても便利ですよ！
では簡単に作れるアレンジ料理をいくつか紹介します。
～タンドリーチキン（２人分）～
材料
◎カレールー…２片 ◎鶏肉（好きな部位で）…４００ｇ ◎にんにく…１片
◎プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ４
◎ケチャップ・ソース…少々
作り方
鶏肉を適当な大きさにカットします。
カレールーを細かく刻みます。
鶏肉以外の材料をすべて混ぜて、ソースを作ります。
鶏肉をソースに漬け込み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
フライパンに油を入れて、鶏肉を中火で焦がさないよう、両面焼いたらできあがり！
～カレーチャーハン（２人分）～
材料
◎カレールー…２片 ◎ベーコン…２枚 ◎ミックスベジタブル…大さじ２
◎玉ねぎ…４分の１ ◎塩コショウ…少々 ◎ご飯…２杯分
作り方
カレールーを細かく刻みます。
ベーコン、玉ねぎを細かくカットします。
フライパンに油を入れて、ベーコン、ミックスベジタブル、玉ねぎを炒めて、塩コショウします。
フライパンにご飯を入れて、具材と混ぜ合わせながら炒めます。
ご飯がほぐれてきたら、刻んだカレーを入れます。カレーがご飯に均一に混ざったらできあがり！
～カレーうどん（２人分）～
材料
◎カレールー…２片 ◎うどん…２玉 ◎玉ねぎ…２分の１ ◎長ネギ…１本
◎にんじん…５０ｇ ◎豚薄切り肉…１００ｇ ◎水…６００ＣＣ
◎麺つゆ（３倍濃縮）…５０ＣＣ ◎片栗粉…適量
作り方
うどんを別の鍋で茹でておきます。
玉ねぎ、にんじんは薄切りにします。
長ネギは斜め薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋に水と麺つゆを入れて煮立たせます。
玉ねぎ、にんじん、長ネギ、豚肉を入れて、柔らかくなるまで煮込みます。
一旦火を止めて、カレールーを溶かします。
再び火にかけ、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜます。
茹でたうどんにつゆをかけたらできあがり！
実はカレーパスタも人気のカレールーレシピ！
ちょっと珍しいカレーパスタ！実はカレーパスタも、カレールーを使って作る人気レシピなんですよ。手軽に済ませたい、ひとりランチにもおすすめです！
簡単なので作ってみてくださいね！
～カレーパスタ（２人分）～
材料
◎カレールー…２片 ◎スパゲッティ…２００ｇ ◎ウィンナー…２本
◎ピーマン…１個 ◎玉ねぎ…４分の１ ◎粉チーズ…お好みで
作り方
鍋でスパゲッティを茹で始めます。
カレールーを細かく刻みます。
ウィンナーは斜め薄切り、ピーマンと玉ねぎを薄切りにします。
フライパンに油を入れて、具材を炒めます。
しんなりしてきたら、カレールーを加えます。
茹で汁を１００ｃｃほど加えて、カレールーを溶かします。
茹で上がったパスタを加えて、具材とよく混ぜ合わせます。
お好みで粉チーズをかけたら、できあがり！
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カレーは冷凍保存できる！
多めに作りすぎて残ったカレー、冷凍保存してみませんか。好きな時にカレーが食べられてとても便利です。
～冷凍保存の方法～
鍋ごと氷水をはった桶に入れて、早めに粗熱を取ります。
ジップロックに１食分ずつ平らに小分けして、空気を抜きチャックを閉めます。
じゃがいも、にんじんは冷凍すると食感が悪くなってしまいます。潰すか取り除いてください。
解凍する場合は、ジップロックごと湯煎するか、前日に冷蔵庫で解凍しておき、電子レンジで加熱してください。１ヶ月を目安に食べきります。
インドと日本のカレーは別物？！
こんな話を聞いたことはありませんか？
インド人が日本でカレーライスを食べて「とても美味しいですね、これは何という料理ですか？」と言いました。これが本当の話なのかは分かりませんが、インドと日本のカレーは、そのくらいに違うそうです！
インドカレーは、ルーがサラサラとしています。小麦粉を使いません。具材や何種類ものスパイスを使い分け、カレーの種類も豊富です。
カレーをご飯やナン（チャパティ）につけて食べます。
チャパティとは、薄いクレープのようなパンの一種です。ナンはタンドール窯がないと焼けませんが、チャパティはフライパンで手軽に焼けるので、インドではこちらの方がよく食べられるそうです。
一方日本のカレーは、小麦粉でルーにとろみをつけています。市販のカレールーを使用し、具材に肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを使うのが一般的です。アツアツのご飯にカレーをかけて食べます。とろみがあるのでご飯によく絡みます。
カレーを食べる国はたくさんあります。それぞれの国でカレーは美味しく進化していきました。カレーの食べくらべをしてみるのも楽しいですね！
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