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夏野菜は夏バテに効く栄養が豊富。バランスよく食事を取ろう!

      2017/03/31

暑い暑い夏は、夏バテに陥ることが多いですよね。食欲が落ちると暑さで体力が追いつかなくなり、体も心もしんどくなります。
暑いとついつい冷たいものばかりを好んで食べてしまったり、エアコンをガンガンかけてしまったり、そんな環境であればすぐに夏バテになってしまいます。

夏バテにならないためにも環境をよくすることはもちろん、夏野菜を取り入れていくと良いと思います。

夏野菜は、夏バテにとても有効なんです。
今回は夏野菜と夏バテの関係についてお話したいと思います。

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夏野菜が夏バテ防止に?

 

野菜名 栄養素 効果
かぼちゃ ・カロチン
・ビタミンC,E
・食物繊維
・カリウム
・美容効果:細胞の老化防止
・風邪予防:免疫力を高める
・便秘改善効果
・がん予防効果
ビタミンが豊富に含まれているため、夏バテ防止につながります。
オクラ ・カルシウム
・カロチン
・食物繊維
・ビタミンC,E
・カリウム
・鉄
胃壁を保護するため、胃炎や胃腸炎にも◎

糖尿病の予防にも効果的です。

オクラで夏バテを防止できるレシピ!

ナス ・ポリフェノール
・カリウム
ナスには、体を冷やす作用があり、ナスの成分にある「コリン」が胃腸の分泌を促す作用があるので、食欲不振に効果があります。

・抗酸化作用
・がん予防

なすで夏バテを防止!レシピ紹介!

シソ ・カロチン
・カルシウム
・鉄
・亜鉛
・カリウム
・ビタミンC,B2,B1,E
・食物繊維
免疫力を高め、風邪を予防し、食欲増進効果があります。

・貧血予防
・アレルギー予防、改善
・殺菌、防腐作用

ピーマン ・ビタミンE,C

・カロチン

・カリウム

肌荒れや風邪予防に効果があります。

唐辛子に含まれるカプサイシンが含まれるので、新陳代謝を良くし、熱エネルギーが体外に排出されます。

・動脈効果を予防

・がん予防

キュウリ ・カリウム
・ビタミンC
・カロチン
・水分が豊富
きゅうりには、利尿作用があり、体内の余分な水分を外に出す効果があるので、むくみ改善効果があります。

また、水分が豊富に含まれているので、体を冷ます効果があります。

トマト ・カロチン
・リコピン
・ビタミンC,E
・カリウム
リコピンは、肌荒れ改善や老化を抑制してくれるので、夏の紫外線ダメージから回復できます。

また、ビタミンが含まれているので、夏に失われてしまう栄養素を補給できます。

冬瓜 ・ビタミンC
・食物繊維
・カリウム
免疫力を高め、かぜを予防します。水分を豊富に含み、体を冷やす効果があるが、利尿作用もあるのでむくみ改善にもつながります。
ゴーヤ ・ビタミンC
・カリウム
ゴーヤの苦味成分である「モモルデシン」が肝機能を高め、血糖値を下げます。さらに、胃を丈夫するために胃液の分泌を促し食欲増進します。

・動脈硬化の予防
・がん予防
・疲労回復効果

とうもろこし ・ビタミンB1、B2
・カリウム
・食物繊維
・疲労回復効果
・ストレスへの抵抗力を高める
枝豆 ・ビタミンB1,B2,C
・カリウム
・カルシウム
・鉄
・食物繊維
・疲労回復効果
・ストレスへの抵抗力を高める
・肝臓を保護する

枝豆で夏バテ防止レシピ!

いんげん ・カロチン
・ビタミンB1,B2
・カリウム
・食物繊維
・カルシウム
・食物繊維
スタミナをつけて、疲労回復します。
モロヘイヤ ・カロチン
・カルシウム
・鉄
・カリウム
・ビタミンC,E
・ビタミンB1,B2
・食物繊維
免疫力を高め、風邪を予防します。利尿作用があり、余分な水分と塩分を外に排出するため、むくみに効果があります。
モロヘイヤで夏バテ防止レシピ!

 

 

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まとめ

夏野菜には、夏のあらゆる問題に役立ってくれます。夏バテ以外にも様々な効果があることがわかってもらえたと思いますので、ぜひ、夏野菜を食べて夏を乗り切って下さい。

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